Weekend del gusto con Carlo Cracco: alimentazione e sostenibilità

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Weekend del gusto dedicati alla cucina con un occhio ad alimentazione sana, agricoltura, sostenibilità e solidarietà. Protagonista? Carlo Cracco
Weekend del gusto dedicati alla cucina con un occhio ad alimentazione sana, agricoltura, sostenibilità e solidarietà. Protagonista? Carlo Cracco

Alimentazione sana, agricoltura, sostenibilità e solidarietà sono solo alcuni dei temi trattati nei prossimi weekend del gusto organizzati a Villa Terzaghi.

Weekend del gusto interamente dedicati alla cucina, con lo scopo di far conoscere in modo diretto e stimolante il patrimonio agricolo e gastronomico.

Protagonista assoluto di questo evento, lo chef Carlo Cracco, fondatore dell’Associazione Maestro Martino, che insieme ad altri chef e professionisti, esprimeranno la propria creatività con una degustazione di diversi tipi di pizza. Questa ultima sarà maggiormente valorizzata grazie ai prodotti del territorio ed in particolare del Parco del Ticino.

La location

Villa Terzaghi, circondata da un ampio parco, consentirà alle persone di godersi l’evento in vari modi. Sarà infatti possibile scegliere se consumare le pietanze sui tavoli o in modalità pic-nic. Un modo creativo ed originale anche per far rispettare le distanze

L’ampio parco permetterà ai partecipanti di assistere all’evento in un luogo aperto e ampio, ne rispetto del distanziamento sociale previsto per ostacolare la diffusione del coronavirus. Verrà fornita inoltre un’app che avviserà le persone qualora stiano superando le distanze di sicurezza. Tecnologia e ambiente quindi per assicurare al partecipante un evento rilassante e sicuro.

Economia sostenibile e impatto ambientale zero

La Villa è anche sede del Consorzio dei Produttori del Parco del Ticino. Quest ultimo è emblema di alimentazione sostenibile e a km zero. Diventa quindi anche una grande opportunità per promuovere questa cultura, come conferma il Chef Cracco:

«Questo progetto è in linea con il Green New Deal dell’Europa che vuole favorire una transizione equa e giusta verso un’economia sostenibile e con impatto ambientale zero. Dobbiamo ritornare alla terra nel pieno rispetto della natura e far capire alle nuove generazioni quanto questo approccio sia determinante per il futuro. Della campagna mi piace l’assenza della fretta, la possibilità di ritrovarsi, e sperimentare sistemi di coltivazione biologica, essere così più sostenibili e responsabili. La campagna l’ho sempre amata, mio nonno materno era un contadino. Producendo gli ingredienti posso determinarne la qualità. Un privilegio, per un cuoco».

Sempre su questa linea di comportamento responsabile ed eco-friendly, il consiglio è quello di provare un percorso in bicicletta di 26km che parte da Milano e arriva a Villa Terzaghi grazie alla pista ciclabile del Naviglio Grande. Lungo questo percorso infatti sarà possibile scorgere immagini mozzafiato di luoghi storici e antiche ville.

Dopo la serata inaugurale, quindi appuntamento quindi a Villa Terzaghi ogni weekend di luglio. Dall’11 al 26 luglio, per poi riprendere il 5 e il 6 settembre.

IL PROGRAMMA dal 10 luglio al 6 settembre e come partecipare (biglietti online)

 

 

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Data e luogo

Dal 10 luglio 2020 - 19:00
al 06 settembre 2020 - 23:45
Villa Terzaghi, Via San Giovanni41, Robecco sul Naviglio (MI)
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