Nell'edificio delle Gallerie d'Italia, in piazza la Scala, ha aperto Vòce, il nuovo esclusivo locale del brand Aimo e Nadia. Lo spazio unisce una libreria, una caffetteria e un ristorante, i cui ambienti sono stati tutti ristrutturati ed ideati dallo studio aMDL. L'idea è quella di un luogo che si integri con il museo e che sia usufruibile dal mattino alla sera.

Un bar sempre aperto e cinque menu

Vòce rappresenta un'esperienza enograstronomica legata a quella della visita del museo. In cucina l'arte degli chef del Luogo, Fabio Pisani e Alessandro Negrini, discepoli ed eredi di Aimo e Nadia. Il menù è legato al territorio e si avvale di un rapporto diretto con i produttori. La Caffetteria offre molte proposte e si adatta ai diversi momenti della giornata, dalla colazione al light lunch, dall’aperitivo e al dopocena. Nel ristorante, invece, sono disponibili cinque diversi menu. Sono: Il Menu alla Carta con una vasta scelta di piatti che omaggiano l’Italia e le sue specialità con accostamenti inediti e ricercati; Il Menu dedicato di volta in volta alla Gallerie d’Italia che prende ispirazione dalle mostre e dalle opere; Il Menu Voce, cinque portate create secondo i principi fondanti di Aimo e Nadia, ossia materie prime eccellenti, italianità, territorio, stagionalità. A questi si affiancano un Menu Bambini e un Menu Pranzo di Lavoro, che include due piatti del giorno creati dallo chef, pane biologico, acqua e caffè.