Un'istituzione per i Milanesi doc: De Santis e i suoi panini ricchi e dalle infinite combinazioni di ingredienti. Nasce negli anni Ottanta, trasformando la pausa pranzo in un momento gourmet.
Il pane viene servito appena sfornato, ogni ingrediente viene tagliato o preparato al momento, gli accostamenti vengono studiati e aggiornati in continuazione, anche dietro suggerimento dei clienti affezionati. Sul menu oltre 200 ricette. Fra queste, i tradizionali con base un salume, una verdura e/o un formaggio e una salsa.