Da anni di ricerca e sperimentazione nell’ambito della nutrizione senza glutine e senza utilizzo di prodotti di origine animale, nasce a Milano Soulgreen, bistrot di cucina interamente plant-based, situato in piazzale Clotilde, tra P.ta Nuova e Piazza della Repubblica.

Soulgreen - dalla colazione alla cena, passando per brunch e aperitivo

Il locale propone un’alimentazione sana e innovativa sotto l’aspetto estetico-sensoriale che si basa su cibi totalmente bilanciati a livello nutrizionale, trattati con preparazioni e cotture che ne esaltino il gusto naturale degli ingredienti.

L’offerta della cucina è varia e copre le diverse necessità della giornata: Soul Smoothies, preparati senza zuccheri raffinati né aromi artificiali, e bilanciati con superfoods; Soul Juices, trattati con estrattori a freddo per non perderne gusto e proprietà nutritive, e ancora Soul Sweets, dolci senza burro e farine raffinate o processate, e ancora vegan burgers ricchi di proteine vegetali e anti - ossidanti. I signature dishes di Soulgreen sono sicuramente le Soul Bowls, piatti davvero completi nati dall’idea di unire i migliori ingredienti di diverse culture alimentari , e i Big Five – eccellenze (dop e slowfood) tra le verdure di stagione, preparate per esaltarne al meglio il gusto. Completa l’offerta un wine lounge con una selezione tra le migliori cantine italiane e internazionali di vini biodinamici e vegani.

Inoltre il ristorante, in linea con la sua vocazione, nasce in unione a “Proud to Give Back”, un programma di charity mirato a portare acqua e cibo a bambini in difficoltà.