Italia: non solo tradizione. La scoperta della cucina multietnica

Sebbene l'Italia non è mai stata una mecca della cucina internazionale, per via della sua forte tradizione legata non solo negli usi e costumi ma anche alla cucina, dove i piatti tramandati di generazione in generazione padroneggiano molti menù culinari, il fenomeno della globalizzazione porta un vento di innovazione in ambito gastronomico, spingendo numerosi chef ad inglobare nei loro menù piatti tipici della cucina multietnica. Così da Nord a Sud la mappa di ristoranti si arricchisce di nuovi locali che offrono piatti tipici delle culture internazionali. A fare da apripista c'è la città meneghina che oggigiorno è diventata una vera e propria capitale gastronomica, dove trovare ristoranti con cucina italiana e internazionale. Tra i vari ristoranti internazionali a Milano spicca Temakinho che rappresenta il capostipite dell'avvento del cibo giappo-brasiliano in Italia.

Temakinho in Brera

Di più recente apertura rispetto al primo locale aperto a Milano sui Navigli, il Temakinho in Brera unisce la tradizionale cucina brasiliana a quella giapponese e fusion. Un connubio perfettamente riuscito grazie al quale è possibile gustare temaki, rolls, tartare di tonno o salmone e caipirinhas alla frutta, birre brasiliane o frullati freschi al ritmo di Jazz, Samba e Bossa Nova, il tutto in una delle zone più alla moda della città. Abbinamenti d'eccezione in cucina che si ritrovano anche nell'arredamento del locale, dove all'impronta tropicale si unisce - senza prevalere - il rigore nipponico, per creare un'atmosfera piacevole per la pausa pranzo, così come per un'allegra cena con gli amici. Aperto tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 24.00 E' necessaria la prenotazione tramite il sito Anche cibo da asporto www.temakinho.com/milan-brera Il Temakinho sui Navigli si trova in Ripa di Porta Ticinese 37