Le macro lampade a parete, le arcate in pietra e il legno dei soffitti rendono il Sushi Koboo un ristorante ricercato e creano un’atmosfera ideale per cene a lume di candela. Il locale, gestito da una famiglia di imprenditori cinesi, sorge in zona Porta Ticinese e offre il meglio della cucina giapponese (sushi e sashimi sono i veri protagonisti del menu). Il ristorante è strutturato su due ampie sale, in una delle quali è posto il cosiddetto Kaiten Sushi, il tapis roulant montato sul bancone sul quale scorrono le pietanze. Questa sala si presta soprattutto per pranzi pratici e fugaci. L'eleganza del locale unita alla qualità del cibo proposto fanno sì che il Sushi Koboo sia un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della cucina giapponese e fusion.