Nasce la Trattoria del Nuovo Macello. Nel Novembre ’59 inizia la storia della nostra famiglia in questo locale. Piatti fumanti di trippa e cassoeula vengono sfornati dalla cucina di nonna Maddalena e raggiungono fra le mani sicure di nonno Giovanni i tavoli assiepati di lavoratori del nuovo macello che sorge proprio di fronte alla trattoria.

Comincia così la nostra storia, nel cuore della tradizione culinaria milanese e nel calore dell’accoglienza sincera di persone semplici e appassionate del loro lavoro quali erano i nostri nonni e poi i nostri genitori. Oggi molte cose sono cambiate ma a pensarci bene, nemmeno troppe.