Nasce come albergo per poi trasformarsi in bellissimo ristorante dai colori scuri e caldi del legno.

Il ristorante aperto sin dal 1800 ad oggi è frequentato da persone alla moda, e sempre indaffarati, ma non per questo da snobbarlo, anzi!!!

Cucina tipicamente italiana, con una predilizione alla tradizione piemontese con i suoi risotti, bonet e barolo.
E' un ristorante in cui vale la pena fermarsi.