Il ristorante di Andrea Berton sorge nella zona di Porta Nuova Varesine.

La modernità del contesto, l’attenzione alla sostenibilità ambientale, l’estetica rigorosa e lineare degli edifici, rispecchiano i fondamenti della cucina Berton: essenziale ed elegante, dove la scelta creativa è quella di far evolvere, e mai stravolgere, la tradizione. 

Grande protagonista della sua carta è il brodo, declinato in tante varianti. In carta ci sarà anche un una formula più veloce e contenuta per il pranzo e più estesa per la cena, con due menu degustazione.