Il prefisso di Palermo, seguito dalle iniziali dei capoluoghi della Sicilia e della Lombardia. Lo 091 PM è un piccolo bistrot-rosticceria, ideale per tuffarsi nelle tradizioni tipiche del Sud Italia. Dai classici arancini allo sfincione, passando per panzerotti, cannoli e cassate: il locale, molto accogliente e intimo, è aperto da mattina a sera e conta numerosi coperti per pranzi e cene. Da non perdere l’aperitivo (dalle 18 alle 21, 7 euro): i prodotti vengono serviti al tavolo all’interno dei cosiddetti “coppi”, i coni di carta, insieme a fresche insalatine e pasticcini tipici.