Zazà Ramen

Via Solferino, 48, 20121 Milano, Italia, MI

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Zazà Ramen

Il ristorante Zazà Ramen è un crocevia di due culture, quella italiana e quella giapponese, che si incontrano e si completano. Già il nome è piuttosto emblematico: Zazà, nella versione italiana del manga Lupin III, è l’Ispettore Zenigata, che spesso si vede mangiare il piatto più popolare in Giappone, il Ramen. Metafora di un prodotto gastronomico giapponese, tradotto per un pubblico italiano. Ideatori di questo progetto sono lo chef Brendan Becht e l’imprenditore Kevin Ageishi. La specialità del ristorante è, ovviamente, il ramen, un piatto a base di tagliolini di frumento, brodo, carne (manzo, maiale, pollo, anatra), pesci, frutti di mare e verdure; gli ingredienti possono variare e il locale ne offre addirittura sei tipologie. Il locale è distribuito su due piani, gli arredi sono essenziali e di design, la cucina è a vista e le luci sono suffuse. Il ristorante è chiuso il martedì.

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Data e luogo

Via Solferino, 48, 20121 Milano, Italia
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