La Meglio Gioventù

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40 giovani talenti emergenti della ristorazione italiana protagonisti di una grande serata gourmet a favore della Fondazione Bertini
40 giovani talenti emergenti della ristorazione italiana protagonisti di una grande serata gourmet a favore della Fondazione Bertini

Dopo il successo dell’appuntamento nella Capitale, arriva anche a Milano “La Meglio Gioventù”, una speciale serata gourmet dedicata ai giovani emergenti della ristorazione italiana, che si terrà lunedì 10 giugno presso la sede della Fondazione Bertini.

Al centro di questa vera e propria kermesse culinaria saranno 40 fra chef, pizzaioli gourmet, pastry chef, panificatori d’eccellenza, bartender e artigiani, tutti under 35, ognuno protagonista con una specialità che andrà a costituire un ricchissimo menù (Piatti, Pizze e Dolci), accompagnato da cocktail d’autore, ottimi vini e una speciale degustazione di birra curata da Baladin.

Tutti possono accedere a questo gustosissimo evento facendo una donazione a piacere (da €35,00). L’intero ricavato della serata sarà devoluto alla Fondazione Gaetano Bertini Malgarini Onlus di Milano e dei suoi programmi di attività di inclusione socio lavorativa di giovani affetti da disagio psichico

Tra i protagonisti…

Giusto per darvi un assaggio, ecco cosa proporranno alcuni dei giovani protagonisti che lavorano nel mondo gastronomico milanese:

  • Matteo Ferrario di “Terrazza Triennale” a Milano
    Cannolo di broccolo, ricotta, alici in ceviche di New Morenpesca, bottarga di merluzzo, wasabi e gel di lime
  • Riccardo Molteni di “Ristorante Morelli” a Milano
    L’uovo con spuma di Parmigiano Reggiano
  • Chang Liu di “Serica” a Milano
    Bao con petto d’anatra Mulard Rougiè di Selecta
  • Simone Zanon di “Osteria del Ponte” a Trezzano sul Naviglio MI
    Gnocco fritto di segale, lingua bollita e salsa verde
  • Giorgio Caruso di “Lievità” a Milano
    Saltimbocca con mortadella, misticanza, maionese
  • Maria di Fusco di “Excelsior Hotel Gallia” a Milano
    Mediterraneo

Lunedì 10 giugno 2019, ore 19.30
Ingresso con donazione minima di €35,00
Cliccare QUI per partecipare

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Data e luogo

Dal 10 giugno 2019 - 19:30
al 10 giugno 2019 - 23:30
Fondazione Bertini, Via Luigi Caroli 12, Milano
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