BarTolomeo | Danish Brunch

Da Bartolomeo il rito del fine settimana si tinge delle atmosfere accoglienti della Scandinavia. Il locale milanese propone una formula brunch interamente ispirata alla tradizione danese, coniugando la panificazione artigianale con ingredienti freschi e abbinamenti ricercati.

Tra le proposte del menu spiccano i classici smørrebrød, i tipici crostoni di pane di segale (rugbrød) guarniti con salmone affumicato, aneto, cipolla rossa marinata, uova in camicia e avocado. Spazio anche al forno dolce, con i celebri lievitati nordici come i kardemommesnurrer (fagottini intrecciati al cardamomo), i cinnamon rolls alla cannella e il pane a lievitazione naturale servito con burro salato e marmellate artigianali. Ad accompagnare la proposta gastronomica si trova una selezione di bevande curata nei minimi dettagli, che spazia dal caffè specialty (estratto in V60 o batch brew) ai succhi freschi centrifugati e ai matcha latte.

L'esperienza del Danish Brunch da Bartolomeo si conferma un appuntamento fisso per chi cerca un'alternativa raffinata e internazionale al classico brunch domenicale.