Eataly Milano Smeraldo presenta Pezzi di pane, un ciclo di incontri con autori di libri dedicati al pane. Si parlerà di ricette, tecniche di lavorazione e delle storie di panificatori appassionati. Protagonisti dei tre speciali appuntamenti gli autori dei tre maggiori titoli del momento dedicati al pane.
Con "Pezzi di pane" Eataly Smeraldo introduce il pubblico ad un viaggio attraverso le storie di famiglie e persone legate al più umano dei cibi, il pane. Una rassegna che permette di incontrare gli autori dei tre maggiori titoli del momento e di deliziare il palato assaggiando alcuni dei prodotti che più rappresentano la loro cifra stilistica e il loro pensiero sul pane.
Martedì 12 ottobre dalle ore 18.00 sarà la volta di Fulvio Marino, mugnaio da tre generazioni e responsabile delle Panetterie di Eataly in tutto il mondo. Fulvio introduce il suo manuale pronto all’uso per chi è alle prime armi e si vuole addentrare nel mondo di farine e lieviti. A conversare con l'autore è Antonella Clerici. Modera l'incontro Angela Frenda.
Eataly Smeraldo | Pezzi di Pane
Martedì 12 ottobre, dalle ore 18.00
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Aggiornato il: 12/10/2021 09:24:40
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