Scopo della mappa è quello di valorizzare il Panettone tipico della tradizione artigianale milanese con l’elenco di tutti gli esercizi commerciali dei territori di Milano, Monza Brianza e Lodi aderenti al progetto. Sarà possibile quindi individuare i panifici e le pasticcerie di Milano, Monza Brianza Lodi, che producono il panettone artigianale secondo il disciplinare della tradizione milanese. La mappa sarà messa a disposizione con diverse modalità e sarà pubblicata sul sito della camera di commercio
Sono previsti momenti di degustazione gratuita dal 13 al 16 dicembre 2018, dalle 14 alle 15 (l'anno scorso furono oltre 150 esercizi ad aderire); gli alberghi aderenti ad Apam-Confcommercio Milano, invece, offriranno ai propri clienti il panettone a colazione. Le torrefazioni di Altoga-Confcommercio Milano lo proporranno insieme al caffe'. Inoltre, sarà allestita, nello spazio di Galleria 92 (di fronte all'Urban Center in Galleria Vittorio Emanuele II) la mostra storica del "Panettone Baj" creato dalla pasticceria Baj nella seconda meta' dell'800.
Nella giornata di chiusura, infine, il 17 dicembre, si chiuderà in bellezza con un grande evento in Galleria Vittorio Emanuele. Dalle 17 sarà realizzato il panettone artistico più grande del mondo, che porterà la firma di Davide Comaschi, il milanese campione mondiale del cioccolato nel 2013 e oggi direttore della Chocolate Academy. Il panettone sarà offerto a tutti i presenti.
Festa del Panettone 2018 dal 13 al 17 dicembre: degustazioni gratuite in selezionate pasticcerie e panetterie - dalle 14.00 alle 15.00 17 dicembre 2018: evento in Galleria Vittorio Emanuele - dalle 17:00Aggiornato il: 06/12/2018 19:24:56