Mantra Raw Vegan

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Mantra Raw Vegan

Dopo la cucina vegetariana e quella vegana, sta prendendo piede anche nel nostro Paese il crudismo vegano, che se per molti è destinato a diventare una nuova moda a tavola, per tanti altri rappresenta già una vera e propria filosofia alimentare.

A fare da portavoce in quel di Milano della rivoluzione crudista è il MANTRA RAW VEGAN, market e restaurant unico nel suo genere in Italia. L’ambiente semplice e curato nei dettagli, che comprende un laboratorio/cucina a vista, un’area market (con snacks, smoothies e take away) e una piccola caffetteria, è specchio dell’essenzialità dei suoi piatti, preparati tutti con ingredienti stagionali di qualità e, soprattutto, con il solo ausilio di un grande essicatore e di uno spremitore a freddo, grazie ai quali tutto ciò che viene cucinato, rigorosamente di origine vegetale, non viene mai scaldato oltre i 45 gradi, soglia oltre la quale – secondo i principi crudisti – gli alimenti perdono le loro proprietà nutrizionali.

Non pensate comunque di imbattervi in un menù noioso e monotematico… Grazie all’ingegno e alla fantasia dello chef i piatti proposti sono tanti e gustosi, solo decisamente più sani, da sperimentare anche per gli onnivori!

Orari Risto & Market:
Da Lunedí a Sabato dalle 12 alle 24
Pranzo dalle 12 alle 15
Cena dalle 19 alle 23

Per info e prenotazioni: 02 89058575 || info@mantrarawvegan.com

www.mantrarawvegan.com

Data e luogo

Mantra Vegan Raw, 21, Via Panfilo Castaldi, Lazzaretto, Municipio 3, Milano, Lombardia, 20124, Italia
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